Les consommateurs de fruits rouges, de thé, de pommes et de vin rouge ont un risque moindre de développer la maladie de Parkinson. Des chercheurs de la Harvard School en collaboration avec une équipe norvégienne viennent de montrer sur environ 130 000 sujets suivis pendant 20 ans qu’une alimentation riche en flavonoïdes a un effet protecteur sur l’apparition de la maladie neurologique. Tandis que plus de 800 participants ont développé un Parkinson, les sujets masculins qui mangeaient le plus de flavonoïdes avaient un risque 40 % inférieur à ceux qui en mangeaient le moins. Le phénomène n’a pas été observé chez les femmes. « Une sous-classe de flavonoïdes, appelés anthocyanines, aurait des propriétés neuroprotectrices », ajoute le Pr Xiang Gao, l’auteur principal. Les hommes consommant au moins une portion de fruits rouges par semaine, ceux-ci étant très riches en anthocyanines, avaient un risque 25 % plus faible d’être atteint.
« Neurology », publié en ligne le 4 avril 2012.
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