Simplifier l’étiquetage nutritionnel, c’est permettre aux consommateurs de faire un choix plus éclairé lors de leurs achats. Si tout le monde est convaincu de cet objectif, le système qui sera retenu à l’issue de la loi de santé fait débat. Soutenu par les experts, l’étiquetage à 5 couleurs (5C) est fondé sur un score de qualité nutritionnelle globale classifiant les aliments en fonction de leur teneur en éléments favorables ou défavorables du point de vue de la santé.