Le Pr M. Cloarec a rappelé que l'alimentation moderne entraînait des déséquilibres nutritionnels, surtout qualitatifs, en opposition avec les règles de la diététique préventive. L'enquête SU.VI.MAX, qui est en cours en France, a d'ores et déjà confirmé l'insuffisance des apports en vitamines et oligoéléments du fait des erreurs nutritionnelles mais aussi de la qualité des aliments produits essentiellement selon des critères de rentabilité. Or ces vitamines et oligoéléments représentent le seul système de défense de l'organisme contre les radicaux libres étant capables d'intervenir directement ou indirectement dans la protection cellulaire contre la peroxydation.
L'importance du profil antioxydant
Plusieurs travaux montrent qu'un apport suffisant de micronutriments est important, d'autant que les radicaux libres sont de plus en plus accusés dans le développement du processus athéromateux, parallèlement à tous les grands facteurs de risque cardio-vasculaire classiques. On sait, par exemple, qu'ils participent à la formation de la plaque d'athérome, à la réaction inflammatoire locale et aux perturbations de la structure et des fonctions de la paroi artérielle.
Des bilans biologiques permettent aujourd'hui, à côté des marqueurs classiques du risque d'athérosclérose, d'analyser le stress oxydatif : dosages de la malonyl déhyde (MDA) de l'activité des enzymes superoxyde dismutase (SOD) et glutathion peroxydase (GPX), du glutathion réduit (GSH) et des vitamines antioxydantes.
Une étude originale
Partant de là, le Pr Maurice Cloarec a eu l'idée de mener une première étude afin d'évaluer l'impact d'un restructurant métabolique, Superoxylase, dont les composantes sont semblables à celles utilisées dans l'étude SU.VI.MAX, sur ce profil biologique antioxydant chez des sujets porteurs de facteurs de risque cardio-vasculaire ne recevant pas de traitement spécifique. Quarante sujets de sexe masculin ont été recrutés après six mois de suivi nutritionnel et trois mois de préinclusion ; pendant trois autres mois, 20 de ces patients ont reçu Lero Superoxylase et 20 autres un placebo. On constate qu'au terme de cet essai, les patients recevant Superoxylase enregistrent une amélioration significative des différents paramètres du profil biologique.
(Cf. tableau)
L'épaisseur intima-media
Les auteurs ont également mesuré l'effet du traitement sur l'épaisseur intima-media, méthode de détection préclinique de l'athérosclérose reposant sur une technique sensible de grande précision, non invasive et reproductible. En effet, les sujets présentant des facteurs de risque peuvent à un stade précoce de la maladie et avant l'apparition même de la plaque d'athérome, présenter un épaississement pariétal artériel se traduisant par un accroissement de l'épaisseur intima-media (celle-ci est le plus souvent mesurée au niveau de la carotide primitive). Plusieurs études cliniques ont établi une corrélation positive entre l'épaisseur intima-media (EIM) et le risque d'infarctus ou d'AVC, et ce paramètre a été intégré à de nombreux essais thérapeutiques de prévention primaire ou secondaire.
Dans l'essai considéré, on constate, sur la durée de l'essai, que l'EIM augmente dans le groupe placebo (passant de 0,73 ± 0 mm à 0,75 ± 0,6mm), alors qu'elle diminue, certes de façon non significative, dans le groupe Superoxylase (passant de 0,73 ± 0,18 mm à 0,72 ± 0,1 mm). Ces résultats plaident donc en faveur d'une corrélation entre la normalisation du profil biologique chez des patients sous Superoxylase et une stabilisation de l'EIM.
Cette recherche qui, selon les responsables de Lero, sera suivie d'autres, montre que ce laboratoire, pourtant de taille moyenne, veut se donner les moyens d'asseoir le concept de restructurant métabolique permettant la correction des pouvoirs antiradicalaires endogènes sur des bases scientifiques solides. Une volonté qui mérite d'être saluée.
(1) Laboratoire de micronutrition.
(2) Président de l'Association nationale de prévention médicale.
J+0 / J+90
Groupe A /Groupe B/Groupe A/Groupe B
MDA---2,9 ± 0,43 ± 0,32,1 ± 0,2*2,8 ± 0,3
SOD---1 072 ± 6121 080 ± 6701 095 ± 190*1 082 ± 220
GPX----26 ± 225 ± 230 ± 3*27 ± 4
GSH---770 ± 78810 ± 90910 ± 30*832 ± 50
Caroténoïdes----1,40 ± 0,61,42 ± 0,563,20 ± 0,50*1,51 ± 0,96
Vit. A---2,30 ± 0,292,27 ± 0,303,36 ± 0,30*2,45 ± 0,20
Vit. E----22 ± 323 ± 439 ± 4*22 ± 5
Vit. C----36 ± 638 ± 574 ± 20*42 ± 18
Groupe A : sous superoxylase.
| Groupe B : sous placebo. |
| (Valeurs usuelles : MDA : 2,3-2,7 μmol/l ; SOD : 1 092-1 817 UI/ghb ; GPX : 27-74 UI/ghb ; GSH : 850-950 μmol/l ; Caroténoïdes : 1,50-3,7 μmol/l ; Vit. A : 2,60-3,60 μmol/l ; Vit. E : 25-45 μmol/l ; Vit. C 40-95 μmol/l). |
| * P < 0,005. |
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