Le light, une aide au régime

Pour les nutritionnistes, les boissons light participent à la démarche diététique. Presque dénuées de Calories, elles permettent de réduire les apports énergétiques sans développer l’appétit ni le goût pour les aliments sucrés. L’aspartam, principal édulcorant utilisé dans ces boissons, a fait largement la preuve de son innocuité. Dans son dernier avis en Mars 2009, l’European Food Safety Authority est très rassurant sur ce point. Les boissons light se situent dans la logique d’un projet de réduction d’apport glucidique,. « C’est tout à fait autorisé pour les diabétiques » a indiqué le Dr Arnaud Cocaul (nutritionniste) lors d’une table ronde organisée par Coca-Cola.