Le vin de la semaine
Le Château de Bellet, fleuron de l'appellation d'origine contrôlée vin de Bellet, qui appartient à Ghislain de Charnacé, perpétue la tradition viticole depuis quatre siècles dans la belle propriété familiale, joyau de l'architecture traditionnelle niçoise.
Juché sur les hauteurs de Nice, ce joli vignoble « urbain » aux cépages spécifiques (folle noire, braquet, rolle) étalé sur une dizaine d'hectares de vignes en terrasse taillées à même la colline (les « restanques »), prospère sur un sol exceptionnel fait de galets fins (poudingue), dans ce site avantageusement venté entre littoral et Alpes du Sud. Comblé de soleil, ce petit terroir béni des dieux recèle un vin authentique au goût fruité exhalé de douces fragrances de thym et de rose sauvage.
Le vin blanc, avec une robe profonde et étincelante, est caractérisé par un nez de fleur blanche avec de légères nuances de pierre de fusil. Il prend avec le temps un léger éclat de jade et peut donner des bouteilles d'exception au bouquet d'amande grillée et de coing avec une longueur en bouche étonnante.
D'une rare finesse, le rouge, à la robe de rubis intense, dégage d'intenses arômes de rose sauvage légèrement poivrée et variés de fruits confits. C'est un vin d'exception qui se garde parfaitement entre dix et quinze ans.
Château de BELLET - 440 chemin de Saquier. Saint-Roman-de-Bellet 06200 Nice, tél. 04 93 37 81 57, fax: 04 93 37 93 83, e-mail: chateaudebellet@aol.com
Exemples de prix : Château de Bellet blanc 2002, Cuvée Baron G. à 20 la bouteille. Château de Bellet rouge 2000, Cuvée Baron G., 20 la bouteille.
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