TABLE / Le Moulin d’Hauterive, en Bourgogne

L’âme du moulin

Publié le 24/09/2009
- Mis à jour le 24/09/2009
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Crédit photo : DR

CONSTRUIT au XIIe siècle par les moines de l’abbaye de Cîteaux, cet ancien moulin à noix transformé en moulin à farine vers 1900 s’est reconverti en 1977 en un charmant hôtel-restaurant grâce à Christiane et Michel Moille, qui ont su garder à merveille l’âme des lieux. Au cœur d’un beau parc, les murs chargés d’histoire du vénérable moulin abritent 20 chambres et appartements qui, tout en gardant leur cachet d’antan offrent un remarquable confort.

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