L'Afssa approuve mais veut des preuves

Publié le 23/10/2009

Article réservé aux abonnés

Dans un rapport sur « les effets des probiotiques et prébiotiques sur la flore et l'immunité de l'homme adulte »*, l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (Afssa) a fait le point sur l'intérêt des probiotiques dans l'alimentation. Elle insiste sur l'importance des études cliniques pour démontrer les effets des probiotiques avant d'en exploiter les résultats. Elle confirme aussi que des « travaux ont démontré que la consommation de certains probiotiques module le transit oro-anal ou le transit colique chez l'homme... ». Elle précise en outre « qu'aucun microorganisme génétiquement modifié n'est actuellement autorisé pour être utilisé en tant que tel dans l'alimentation humaine ». Elle confirme enfin que « préserver voire renforcer l'homéostasie intestinale serait bénéfique (pour la santé) ».

•Effets de probiotiques et prébiotiques sur la flore et l'immunité de l'homme adulte », Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (Afssa), février 2005.