SELON DES ETUDES réalisées par des chaînes de restauration rapide, 90 % des Français ne se lavent pas les mains avant de prendre un repas, les toilettes étant surtout utilisées après les repas ; 25 % ne se lavent les mains qu'à l'eau claire, sans savon ; 34 % ne se sèchent pas les mains après les avoir lavées ; 25 % sont porteurs de la bactérie Escherichia coli sur leurs mains en sortant des toilettes alors qu'ils n'étaient que 4 % en y entrant. Ces chiffres « édifiants » sont cités par le site* éducatif sur l'hygiène mis au point par l'Institut Pasteur (en collaboration avec Procter & Gamble).
Ce site très bien fait cite en exergue Pasteur : « Le microbe n'est rien. Le terrain est tout. » Il propose aux enseignants des informations à caractère scientifique et des fiches d'activité et aux enfants des jeux et activités ludiques, dont la bataille opposant les gentils Netoons aux méchants Buurkis.
Les enseignants sont invités en premier lieu à vérifier les conditions de l'hygiène dans leur école (lavabos à côté des toilettes, savons, essuie-mains, toilettes nettoyées plusieurs fois par jour, contrôle lavage à l'entrée de la cantine...) et de signaler les éventuelles failles à la mairie.
* hygiene-educ.com.
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