Épiploon : de la graisse qui a aussi des vertus

Non, la graisse abdominale n’a pas que des effets négatifs sur la santé. Des chercheurs américains viennent de découvrir des vertus insoupçonnées à l’épiploon. Pour le Dr Makio Iwashima et son équipe de la Loyola University à Chicago, ces replis du péritoine où viennent se déposer les tissus graisseux jouent un rôle dans la régulation du système immunitaire. In vitro, des cellules provenant d’omentum de souris ont été capables d’empêcher des cellules T activées de se multiplier puis de les entraîner vers l’apoptose, via la sécrétion d’une substance inhibitrice. Cette découverte pourrait mener à l’élaboration de nouveaux médicaments immunosuppresseurs moins toxiques. Autre propriété de l’épiploon, il pourrait régénérer des tissus altérés, au vu de la présence de cellules souches mésenchymateuses capables de migrer et de se différencier en cellules pulmonaires ou osseuses.

Plos ONE, publié en ligne le 6 juin 2012.