Issues du génie génétique

Des tomates pour combler les carences en folates

Publié le 05/03/2007
- Mis à jour le 05/03/2007

UNE ÉQUIPE de chercheurs de l'université de Floride a mis au point une espèce de tomate enrichie en folates (vitamine B9) : un seul de ces fruits génétiquement modifiés contient suffisamment de tétrahydrofolate pour combler 100 % des besoins quotidiens humains en cette substance essentielle au bon fonctionnement de l'organisme.

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