Ancien oppidum romain, le domaine de la Renjarde bénéficie d'un terroir et d'un climat privilégiés pour l'élaboration de vins charpentés et équilibrés. Composée à 60 % de grenache noir et de mourvèdre pour 40 %, cette cuvée vieillie en foudre de bois se distingue au nez par sa très belle ouverture de fruits mûrs et d'épices douces et fait montre en bouche d'une belle concentration tout en velouté et rondeur.
Servi à 12 °C (la bouteille, une fois entamée, doit être impérativement conservée au frais), ce vin riche et profond accompagnera merveilleusement les plats du Sud comme le veau à la provençale ou les brochettes aux herbes.
Côtes du rhône-villages Réserve de Cassagne 2000. Domaine de la Renjarde. Route d'Uchaux, 84830 Sérignan-Du-Comtat. Tél. : 05.57.64.80.51. Enlèvement direct au domaine. Prix : 9,50 euros TTC la bouteille (franco à partir de 36 bouteilles).
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