Le vin de la semaine
Depuis 50 ans, la cave coopérative de Saint-Saturnin multiplie les récompenses pour la qualité de ces coteaux du languedoc.
Comme en témoigne cette belle Cuvée Seigneur des Deux-Vierges 2000, issue d'un vignoble de 760 hectares situé au pied du Larzac.
Ce rouge - essentiellement syrah (80 %) et grenache noir (20 %) - exprime parfaitement son terroir. A la fois minéral et fruité, avec quelques notes poivrées, il offre une bouche bien structurée, très élégante, avec un bel équilibre entre le boisé et la structure du vin.
A marier légèrement frais (16/17 °C), avec un cassoulet, du gibier, des marinades et des viandes rouges rôties.
Coteaux du Languedoc Seigneur des Deux-Vierges 2000. Cave de Saint-Saturnin, route d'Arboras, 34725 Saint-Saturnin-de-Lucian. Tél. : 04.67.96.61.52. Fax : 04.67.88.60.13. Prix : 7,80 euros la bouteille TTC départ cave.
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