Dans le terroir privilégié de Boutenac, à un jet de pierre de Narbonne, Ollieux Romanis compte 150 ha de vignes - 130 plantées d’un seul tenant -, dont 21 ha de carignan, 22 de syrah, 25 de grenache noir, 8 ha de mourvèdre, 5,5 d’alicante, 3 de grenache gris et 1 de cinsault.
Issu de cépages carignan (70 %), et grenache noir (30 %), ce corbières 2006 à la robe rouge profond presque noire séduit par son harmonie.
Tout en équilibre, puissance et rondeur, avec beaucoup de gras et une belle fraîcheur, il accompagnera avec bonheur - servi à 16 °C - tous les plats de viandes, grillées ou mijotées, mais aussi des tomates farcies au fromage de chèvre.
Corbières rouge 2006 Les Ollieux Romanis, Château Ollieux Romanis, 11200 Montséret. Tél. 04.68.43.35.20. Fax 04.68.43.35.45 . Courriel ollieuxromanis@wanadoo.fr. Prix : 3,50 euros la bouteille. En vente aussi dans les magasins Carrefour.
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