LE VIN DE LA SEMAINE
Issus de Quéribus et de Terménès, deux terroirs des Corbières profondes où la chasse fait partie de la vie des vignerons, ce corbières rouge, chatoyant, à la fois souple et fruité, comblera les amateurs de gibiers. Superbement vinifié et bien élevé - macération de 30 jours avec remontages fréquents en début de cuvaison, élevage 12 mois en barriques de 2 à 5 vins avec 4 soutirages - il offre un nez qui s'ouvre sur des parfums de laurier et de venaison, arômes que l'on retrouve en bouche avec des notes sauvages. Un vrai vin de chasse qui accompagnera idéalement les repas de gibiers et tout particulièrement un cuissot de sanglier grillé.
Corbières rouge 1997, domaine du trillol - Benjamin Sichel Cellier du Grand Corbière, domaine du Trillol et du Révérend, 11350 Cucugnan. Tél:. 04.68.45.01.13 - Fax 04.68.45.00.67.
Prix de la bouteille départ cave : 43 F TTC (6,56 euros).
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