Le vin de la semaine
Propriétaire de château Clinet à Pomerol, Jean-Louis Laborde a repris, en 1999, un vignoble de 13 hectares sur la commune de Baron (canton de Branne), où il produit ce bordeaux supérieur en utilisant les mêmes techniques qu'à Clinet.
Vinifié et élevé comme un grand vin de caractère, ce bordeaux supérieur rouge, dominé par le merlot (60 %) offre une bouche de bonne ampleur aux tanins remarquablement fins et mûrs et un joli nez de fruits rouges cuits.
On servira ce vin élégant, légèrement frais (16 °C, pas plus) pour accompagner viandes rouges, plats en sauce, gibiers et fromages.
Château ronan 2000 - Bordeaux supérieur.
Château Ronan, 3, rue Fénelon, 33000 Bordeaux. Tél. 05.56.79.12.12 - Fax : 05.56.79.01.01.11 - E-mail : contact@wines-upontime.com - Web : www.wines-uponatime.com . Prix : 5, 34 euros la bouteille TTC départ cave.
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