SECOND VIN du château Léoville-Poyferré, 2e grand cru classé figurant parmi les plus réputés de l'appellation Saint-Julien, moulin-riche a indéniablement un air de famille avec « son grand frère ». Issu de l'heureuse union du cabernet-sauvignon (65 %), du merlot (28 %), du petit verdot (5 %) et du cabernet franc (2 %), et élevé dans les mêmes conditions que son aîné, il possède néanmoins sa propre personnalité, exprimant en bouche une attaque plus ronde et plus souple. Expression même de l'élégance, de la finesse et de la complexité aromatique, ce vin à la belle robe rubis foncé présente un nez riche et intense aux arômes fruités avec des tanins ronds et souples.
D'une excellente aptitude au vieillissement, on pourra toutefois le boire dès à présent.
Servi entre 19 et 20 °C, il fera merveille comme tout les bordeaux complexes avec des mets simples comme les viandes - bœuf ou agneau - grillées ou sautées.
Château-moulin-riche 2001, société fermière du château Léoville-Poyferré, 33250 Saint-Julien-Beychevelle. Tél. 05.56.59.08.30, fax 05.56.59.60.09. http://www leoville-poyferre.fr ou e-mail : Lp.dcPrix : 22 euros. En vente dans les caves et les épiceries fines.
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