LE VIN DE LA SEMAINE
Avec son vignoble de 28 hectares argilo-graveleux composé d'une succession de coteaux en terrasses exposés plein-sud où le merlot prédomine, Château La Grolet est parfaitement représentatif de ces Côtes de Bourg issus de la Petite Suisse girondine qui associent puissance et charme.
Les merlot (70 %) alliés aux cabernet-sauvignon (30 %) et un patient élevage de 12 mois en barriques, assurent un caractère soyeux aux tanins de ce vin original aux arômes harmonieux « mineral » et « pierre à fusil » typiques de ce terroir.
On dégustera ce vin rare de belle longévité en association avec les viandes grillées et le petit gibier à plumes.
Château La Grolet 2000. Vignobles Bossuet-Hubert propriétaire, 33710 St-Ciers-de-Canesse. Tél. : 05.57.42.11.95. Fax : 05.57.42.38.15. E-mail : contact@la-grolet.com. Site web : www.la-grolet.com. Prix : 7 euros la bouteille millésime 2000 départ château. Disponibles aussi les millésimes 1998 (6,10 euros) et 1999 (6,86 euros).
Pause exceptionnelle de votre newsletter
En cuisine avec le Dr Dominique Dupagne
[VIDÉO] Recette d'été : la chakchouka
Florie Sullerot, présidente de l’Isnar-IMG : « Il y a encore beaucoup de zones de flou dans cette maquette de médecine générale »
Covid : un autre virus et la génétique pourraient expliquer des différences immunitaires, selon une étude publiée dans Nature