Château-de-lisennes 2004 « Cuvée Prestige » bordeaux supérieur

Le nom de ce château, dont le vignoble de 50 ha d'un seul tenant est cultivé depuis quatre générations par la même famille, provient sans doute de l'ancien français « lise » déjà utilisé par Rabelais pour désigner les sols de nature argilo-calcaire.
Déjà élue « Talent 2005 » des bordeaux supérieurs par un jury de spécialistes français et étrangers pour son millésime 2002, la « Cuvée Prestige » de château-lisennes 2004 fait partie de la présélection en lice pour le « Talent 2007 ».
Puissant et rond, ce bordeaux a été élaboré à partir des plus vieilles vignes (35 ans) de la propriété et de cépages merlot (75 %), cabernet-franc (20 %) et cabernet-sauvignon (5 %) et élevé 12 mois en fûts de chêne avant sa mise en bouteille. Paré d'une belle robe rouge brillante, ce millésime rêve au nez d'intenses arômes de fruits rouges et une bouche rond à souhait. La puissance de ses tanins alliée à la rondeur du merlot majoritaire font de ce grand bordeaux très structuré un excellent vin de garde (jusqu'à 10 ans), mais déjà très agréable à savourer - servi à 16 °C - pour accompagner viandes blanches (un coq au vin, par exemple) et rouges, gibiers et fromages à pâte cuite.

Château-de-lisennes 2004 « Cuvée Prestige » bordeaux supérieur, EURL Vins de Lisennes, chemin de Petrus, 33370 Tresses. Tél. 05.57.34.13.03. Fax 05.57.34.05.36 et www.lisennes.fr. E-mail : contact@lisennes.fr.
Prix 7,50 euros la bouteille TTC départ chai.