Le vin de la semaine
Situé à la Londe-de-Maures, le vignoble du clos Mireille jouit d'une situation privilégiée en bord de mer qui confère à ses vins une expression unique et rare que l'on retrouve dans ce blanc-de-côte exceptionnel.
Né en 1992, ce vin d'une grande élégance est issu de l'union de deux cépages : le sémillon qui lui apporte sa rondeur, sa souplesse et son goût de miel, et l'ugni blanc, sa nervosité et sa jeunesse.
Avec ses arômes de fleurs et d'épices, ce millésime 2000, délicat et raffiné, s'affirme comme un grand cru. On le servira frais comme il se doit - entre 8 et 10 °C - pour l'apéritif et pour accompagner poissons grillés ou fromages de chèvre.
Blanc-de côte 2000. Domaines Ott, route du Fort-de-Brégançon, 83250 La Londe-des-Maures. Tél. 04.94.01.53.53. Fax 04.94.01.53.54. http://www.domaines-ott.com. Prix : 23 euros environ la bouteille dans les caves et les épiceries fines.
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