Dénutrition de la personne âgée - Un dépistage au moins une fois par an
Dossier du Quotidien

Dénutrition de la personne âgéeUn dépistage au moins une fois par an

11.05.2015
Comme le rappelle l’ouvrage du PNNS « Dénutrition. Une pathologie méconnue en société d’abondance »*, le mot dénutrition évoque les pays en voie de développement et ses tragédies de la faim plutôt que la France, cinquième puissance économique mondiale. Mais cette pathologie est fréquente chez les personnes âgées. Le point avec le Dr Jean-Michel Lecerf, du service de nutrition à l’Institut Pasteur de Lille.

La sarcopénie est définie comme une diminution de la masse maigre et fait le lit de la dénutrition. Celle-ci entraîne une altération des grandes fonctions de l’organisme. Les données épidémiologiques montrent que cet état pathologique atteint une partie importante de la population, notamment les personnes âgées dépendantes et celles qui sont atteintes de pathologies chroniques. En France, la dénutrition s’observe ainsi chez 350 000 à 500 000 personnes âgées vivant à domicile et au minimum...

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