Restaurant Robert, à Paris 11e - Un bon choix

Restaurant Robert, à Paris 11eUn bon choix

Hervé Laumont
| 13.12.2018
Ce nouvel établissement parisien, à la salle lumineuse, délicatement éclairée pour le dîner, concocte une cuisine subtile, bien irriguée par un choix de vins maîtrisé.
  • Table-Robert

Avec ce restaurant gastronomique, Loïc Martin, Édouard Bergeon et le chef australien Peter Orr continuent, après Au Passage, d'investir le 11e arrondissement. Il fait bon s'installer autour des tables chinées en Belgique, à l’ombre du bar métal très Sixties, pour découvrir le programme évolutif de l’ami Peter, passé par quelques tables étoilées de Londres.

Dans le choix des produits, rien n'est laissé au hasard : légumes d’un maraîchage privé à Sancerre, viandes...

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