Intox/détox - Sans gluten : régime salutaire ou aubaine marketing ?

Intox/détoxSans gluten : régime salutaire ou aubaine marketing ?

Christian Delahaye
| 07.08.2017
Le gluten serait à l’origine de bien des maux selon ses détracteurs. Faux, rétorquent des spécialistes qui y voient surtout « un phénomène de mode », « une aubaine industrielle et marketing ».
  • Sans gluten

Fortement relayés par les médias et surtout par les réseaux sociaux, les régimes d’exclusion débordent des rayons alimentaires pour investir les modes de vie, avec les « sans-se-laver », « sans-s’habiller »… Le même scénario attire à chaque fois des foules d’adeptes : haro sur un produit, une substance, un comportement, qui empêcherait de bien vivre. Enjeu : se soigner individuellement, en dehors des chemins médicaux scientifiquement balisés. « Le Quotidien » propose un état des lieux de...

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Commenter 10 Commentaires
 
Jac D. Médecin ou Interne 11.08.2017 à 16h49

jacqueline D médecin retraitée
Après un voyage au Sri Lanka où je n'ai pas mangé de dérivés du blé, j'ai vu disparaitre mes douleurs articulaires notamment nocturnes. 3 jours après le retour, les Lire la suite

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david g Médecin ou Interne 09.08.2017 à 18h24

L'amylase trypsine inhibiteur (A.T.I) est un composant des aliments contenant du gluten (blé,seigle,orge,avoine,kamuth,petit epeautre). Sa consommation entraine une inflammation intestinale Lire la suite

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david g Médecin ou Interne 09.08.2017 à 18h24

L'amylase trypsine inhibiteur (A.T.I) est un composant des aliments contenant du gluten (blé,seigle,orge,avoine,kamuth,petit epeautre). Sa consommation entraine une inflammation intestinale Lire la suite

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mireille v Médecin ou Interne 08.08.2017 à 14h36

Tout à fait d'accord! La clinique doit être privilégiée ! Souffrant d'inconfort digestif ( euphémisme ?) je teste un régime sans gluten qui dès les 8 premiers jours est suivi d'un apaisement et d'une Lire la suite

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Anne-Claire M Médecin ou Interne 09.08.2017 à 12h16

Sauf que si vous faites une recherche d'anticorps après un certain temps de régime, cela n'aura aucune valeur car elle sera soit négative, soit...faussement négative....!

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EMMANUELLE A Médecin ou Interne 07.08.2017 à 15h32

A mon avis, il faut être plus savant que ne le sont nos patients pour conserver leur confiance. Derrière le gluten, il y a le blé, qui est un aliment fermentiscible, comme le sont les FODMAP Lire la suite

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Anne-Claire M Médecin ou Interne 07.08.2017 à 18h51

Vous croyez ? Il ne s'agit pas de croire, mais d'avoir des preuves. Notre exercice est de plus en plus parasité par le retour des croyances charlatanesques. Dernier exemple en date en ce qui me Lire la suite

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