L'alimentation, un facteur clé - Manger mieux pour mieux vieillir

L'alimentation, un facteur cléManger mieux pour mieux vieillir

Benoît Thelliez
| 06.06.2016
L’alimentation apparaît comme un facteur clé de bonne santé et de longévité. Pourtant, en France, 300 000 à 400 000 personnes âgées vivant à domicile souffrent de dénutrition. Un phénomène qui affecte également un tiers des patients hospitalisés et des résidents en EHPAD.
  • senior repas

Inspiré des émissions culinaires qui remplissent désormais une bonne partie des grilles des programmes de la télévision, le concours Silver Fourchette qui s’est déroulé à Paris le 23 mai dernier a cependant une finalité bien particulière.

Il récompense en effet le meilleur chef cuisinier exerçant en EHPAD (cette année Christophe Feltin de la résidence des Tilleuls à Terville, Moselle) et met en avant l’importance primordiale que revêt le soin apporté à l’alimentation dans...

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