L'intestin, partenaire privilgié du cerveau - L'ingestion de protéines et de fibres active un système coupe-faim

L'intestin, partenaire privilgié du cerveauL'ingestion de protéines et de fibres active un système coupe-faim

Emmanuel Le Poul
| 09.05.2016
L’axe intestin-cerveau est une réalité physiologique sur laquelle des stratégies thérapeutiques sont à l’étude. Le point avec le Dr Gilles Mithieux dont l’équipe a élucidé un nouveau système coupe-faim activé par l’ingestion de protéines et de fibres.
  • oeuf

Nos intestins sont considérés pour beaucoup comme notre deuxième cerveau. Il faudrait plutôt parler de partenaire privilégié du cerveau.

Cerveau et système gastro-intestinal sont reliés par un câblage nerveux dense. Comme l’explique le Dr Gilles Mithieux, (INSERM U 855 « Nutrition, diabète et cerveau », Lyon), « 10 % des neurones du corps innervent la sphère gastro-intestinale, ce qui en fait la partie périphérique la plus innervée ». Cela...

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