Alliance, à Paris 5 e - Pour gourmets exigeants

Alliance, à Paris 5 ePour gourmets exigeants

21.04.2016
Discrète petite merveille, au Quartier latin, Alliance est à découvrir sans tarder.
  • 210416-Table-Alliance

Façade bien sage, décor insolite et accueil confondant de gentillesse. Trente couverts, pas plus, un authentique club pour gourmets exigeants. Shawn Joyeux, en salle, et le chef Toshitaka Omiya, dit Toshi, deux anciens de l’Agapé, à Paris 17e, une étoile au Guide Rouge, se lancent en duo pour notre plus grand plaisir.

Le programme de Toshi a du panache, servi par une technique zéro défaut apprise avec les plus grands. Les langoustines à la crème fermière et cerfeuil,...

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