Astier, à Paris - La généreuse tradition française

Astier, à ParisLa généreuse tradition française

25.02.2016
On y vient depuis des lustres pour faire la fête sans retenue depuis 1956, Astier est une institution qui ne s’épuise pas.
  • Table-Astier

Repris depuis quelques années par l’équipe de Frédéric Hubig, déjà propriétaire de plusieurs joyeux établissements parisiens, Astier a su conserver, dans son nouveau décor, l’esprit d’antan, et rester fidèle à sa tradition des plats goûteux qui, souvent, ont fait la France.

Harengs marinés et pommes rattes, rillettes de maquereau au vin blanc, sabodet (une andouillette à la lyonnaise) de chez Bobosse avec les oreilles de cochon et les lentilles du Puy en vinaigrette. Pas de chichis...

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