Restaurant MaSa, à Boulogne - L’art de la manipulation

Restaurant MaSa, à BoulogneL’art de la manipulation

15.10.2015

MaSa pour Manipulateur de Saveurs. Hervé Rodriguez, une étoile au Michelin, est un manipulateur de génie.

  • À découvrir près de Paris

Hervé Rodriguez, qui travailla aux côtés de Jacques Lameloise, fait sensation dans cet établissement contemporain prolongé d’un divin jardin-terrasse. C’est dans ce petit paradis de banlieue chic qu’il a décroché sa première étoile du Guide Rouge, dès la première année d’existence de son établissement. Belle performance, amplement méritée.

Voyages, découvertes et mariages subtils sont au programme de chacune de ses représentations. Le midi comme le soir, un vrai show, où l...

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