Ciguatéra - Intoxication avec des poissons habituellement comestibles

CiguatéraIntoxication avec des poissons habituellement comestibles

11.06.2015

La ciguatéra encore appelée la gratte est une intoxication alimentaire aux ciguatoxines qui ne concerne plus uniquement aujourd’hui les populations et les touristes des îlots coralliens intertropicaux. Le point avec Mireille Chinain, chercheur à l’Institut Louis Malardé, Papeete.

« La ciguatéra est endémique des zones de développement corallien intertropicales et prédomine dans les régions insulaires, explique Mireille Chinain. Environ 400 millions de personnes y sont potentiellement exposées. » L’incidence varie entre les régions et dans une même région d’une île à l’autre. Elle est estimée à moins de 10 cas/100 000 hab. dans l’océan indien, 12 à 500 cas/100 000 hab. dans les Caraïbes et peut aller jusqu’à 18 000/100 000 hab...

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