Allergies alimentaires - Éviter l’exclusion des enfants scolarisés

Allergies alimentairesÉviter l’exclusion des enfants scolarisés

04.05.2015

L’accueil des enfants scolarisés atteints d’allergie alimentaire dans les cantines doit pouvoir, en principe, se faire sans problème grâce au projet d’accueil individualisé. En pratique les choses sont parfois plus difficiles à approcher, les réticences restant nombreuses.

  • Les cantines municipales sont invitées à accueillir les enfants souffrant d’allergie

En constante augmentation, les allergies alimentaires potentiellement graves touchent de 2 à 3 % des enfants scolarisés. L’allergie alimentaire se manifeste le plus souvent par une réaction immédiate avec urticaire, démangeaisons, vomissements, voire un œdème de Quincke. Parfois, la réaction est plus violente avec un bronchospasme, et dans les cas les plus sévères, un choc anaphylactique.

« En effet, les enfants qui présentent une allergie alimentaire ont très souvent un asthme...

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