À Paris, Les Chouettes - Bel envol

À Paris, Les ChouettesBel envol

12.02.2015

Niché au cœur du Haut Marais, face au Carreau du Temple, cette brasserie chic au décor époustouflant propose une excellente cuisine, jouant avec brio la tradition et l’air du temps.

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Table

Avec ses deux étages enchevêtrés de coursives, de passerelles métalliques et d’un puits de lumière surmonté d’une verrière, le lieu (qui abrita jadis des ateliers de bijouterie construits dans le style Eiffel) évoque plus le paquebot de luxe transatlantique que le nid des volatiles nocturnes dont il porte le nom.

Réalisés par Thibault Vidalenc (créateur de l’Hôtel de Sers...

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