Eau, produits laitiers, céréales, féculents… - Le sportif du dimanche a le droit lui aussi à une alimentation adaptée

Eau, produits laitiers, céréales, féculents…Le sportif du dimanche a le droit lui aussi à une alimentation adaptée

22.01.2015

L’« ordonnance » nutritionnelle du sportif dépend de l’intensité sportive (amateur ou compétiteur) et des conditions physiques du postulant sportif, âge, indice de masse corporelle, etc. Voici un schéma directeur, aux différentes périodes de l’exercice, proposé par le Dr Stéphane Walrand, nutritionniste, directeur de recherche UMR 1019, Nutrition, Métabolismes et Masse musculaire, à l’INRA Auvergne.

Les sportifs de haut niveau ont par « obligation professionnelle » une alimentation réfléchie, très équilibrée, ajustée sur les périodes de préparation, de compétition et de récupération. Les sportifs amateurs les imiteront avec profit, à une plus petite échelle d’exigences naturellement. L’objectif étant qu’ils pérennisent leur pratique, indemnes de douleurs et de...

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