Chez les Asiatiques - Le risque du passage à un régime occidental

Chez les AsiatiquesLe risque du passage à un régime occidental

18.12.2014
Le diabète est en forte progression dans les populations asiatiques. Les grands changements dans l’alimentation, au cours des 30 à 40 dernières années et la baisse de l’activité physique sont largement évoqués dans la littérature pour expliquer cette hausse de la prévalence du diabète dans ces populations.

L’étude randomisée menée par des chercheurs de Harvard auprès de 24 Américains d’origine est-asiatique et de 16 de type « caucasien », confirme ces données puisqu’elle conclut que l’augmentation de la prévalence du diabète dans les populations asiatiques proviendrait plus particulièrement de l’abandon de l’alimentation asiatique traditionnelle, riche en fibres et pauvre en graisses, au profit d’un...

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