La fabrication des aliments infantiles

La fabrication des aliments infantiles

17.03.2014
La visite de l’usine Blédina de Brive-la-Gaillarde fait découvrir les différentes facettes de la fabrication des aliments, infantiles, des petits pots aux plats cuisinés. Bien sûr la qualité nutritionnelle et la sécurité sont au cœur des dispositifs, mais la dimension plaisir prend de plus en plus de place.
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    La fabrication des aliments infantiles

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Sans surprise, le premier impératif de fabrication d’aliment infantile est une maîtrise parfaite des filières d’approvisionnement, ce qui conduit à privilégier les produits français, les poissons sauvages et issus de la pêche durable. Les relations avec les producteurs sont très suivies (près de 2 ans de travail avec les agriculteurs pour atteindre les exigences qualité de la firme), avec un contrôle tr...

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