Huile de palme : un manque de transparence

Huile de palme : un manque de transparence

17.03.2014
Néfaste pour la santé et catastrophe écologique pour les uns, réponse aux besoins de la population mondiale et gestion durable des ressources pour les autres, les débats autour de ce nouvel or rouge qu’est l’huile de palme sont d’autant plus houleux que les enjeux économiques sont considérables.
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    Huile de palme : un manque de transparence

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L’huile de palme, extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile, est la première huile végétale consommée dans le monde depuis 2004. Pour les pays qui la produisent – Indonésie et Malaisie pour plus de 80 % –, c’est une culture économe en terres, avec un rendement à l’hectare bien supérieur à celui des autres oléagineux. Pour l’industrie agro-alimentaire (80 % sont employés...

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