Au Congrès de nutrition en Espagne - Plaidoyer pour l’aspartame

Au Congrès de nutrition en EspagnePlaidoyer pour l’aspartame

28.11.2013
Un symposium organisé dans le cadre du Congrès International de Nutrition à Grenade (Espagne) a donné l’occasion à plusieurs spécialistes de présenter un plaidoyer pour les édulcorants en général et l’aspartame en particulier.

LE Dr France Bellisle (Québec) a admis que les édulcorants ne peuvent être présentés comme une baguette magique permettant de faire perdre du poids, d’autant que contrairement au sucre, ils ne fournissent pas les calories supprimant l’appétit. A contrario leur effet sensoriel est indéniable et il est préférable que les aliments apportant la satiété contiennent de l’aspartame plutôt que du sucre ...

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