Une poulette chez Gargantua

Une poulette chez Gargantua

21.03.2013
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    Une poulette chez Gargantua

La viande de volaille est la troisième viande la plus consommée en France avec 24 kg par personne et par an. Sans la peau, cette viande est maigre (2 à 10 g de lipides/100 g), très digeste et rassasiante. Les volailles sont pauvres en collagène, riches en protéines (20 à 25 g/100 g) et en acides aminés essentiels nécessaires à la croissance des muscles, elles contiennent de la vitamine B...

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