Prévention de l’Alzheimer - Confirmation biologique pour le régime méditerranéen

Prévention de l’AlzheimerConfirmation biologique pour le régime méditerranéen

05.06.2012
Veiller à consommer de la volaille, du poisson et des fruits oléagineux (noisettes, noix…), pourrait réduire le risque de déclin cognitif et de maladie d’Alzheimer, selon une étude qui montre que la consommation d’oméga 3 est inversement proportionnelle au taux de protéine bêta amyloïde dans le sang.
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L’ÉTUDE de Nikolaos Scarmeas et coll. (Université de Columbia, New York) suggère que le fait de consommer des aliments qui contiennent des acides gras polyinsaturés (PUFA) oméga-3, tels que le poisson, le poulet, les huiles d’assaisonnement et les fruits oléagineux, permettent de réduire les taux sanguins de la protéine bêta-amyloïde, qui est associée aux problèmes de mémoire et à la...

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