Patients dénutris - Répondre aux besoins en limitant l’apport en polyamines

Patients dénutrisRépondre aux besoins en limitant l’apport en polyamines

31.05.2012

LES POLYAMINES (putrescine, spermidine et spermine) sont issues du métabolisme des acides aminés et du cycle de l’urée. Elles sont présentes dans toutes les cellules animales, végétales ou bactériennes, donc les aliments courants. Outre le métabolisme cellulaire, la source majeure est exogène. Les polyamines sont impliquées dans des interactions moléculaires multiples ; ce sont des médiateurs...

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