Un facteur de santé cardio-vasculaire - Le chocolat, c’est bon

Un facteur de santé cardio-vasculaireLe chocolat, c’est bon

05.09.2011
À l’ESC*, des chercheurs de l’Université de Cambridge ont présenté une méta-analyse de 7 études qui sont également publiées dans le « BMJ ». Dans le groupe des personnes qui mangent le plus de chocolat, il y a une réduction de 37 % des maladies cardio-vasculaires et de 29 % des AVC, par comparaison avec celles qui en consomment le moins.
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Les résultats d’Oscar Franco, Adriana Buitrago et coll. (Université de Cambridge) confirment des résultats d’études récentes, qui s’accordent à trouver un lien entre un bienfait potentiel de la consommation de chocolat et la santé cardio-vasculaire, via des effets anti-oxydants et anti-inflammatoires. Cela comporte notamment une amélioration de la tension artérielle et de la sensibilité à l’insuline. Les...

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