Davantage de maladies cardiovasculaires - Un risque des phosphates alimentaires

Davantage de maladies cardiovasculairesUn risque des phosphates alimentaires

14.06.2011

UN LIEN entre une consommation élevée de phosphates et les maladies cardiaques est montré chez des souris. Les auteurs en déduisent qu’une réduction de la consommation des phosphates pourrait diminuer le poids des maladies cardiaques chez les humains.

Les aliments les plus riches en phosphates sont les biscuits, les gâteaux, les produits laitiers et certaines viandes (veau, abats), indiquent J.A. Chico et coll. L’alimentation...

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