Nutrition : halte à la diabolisation

Nutrition : halte à la diabolisation

21.09.2010
Alors que les injonctions alimentaires sont de plus en plus envahissantes, le Pr Patrick Tounian, responsable de l’unité de nutrition pédiatrique de l’hôpital Armand-Trousseau (Paris), veut déculpabiliser les parents. Comme il l’explique au « Quotidien » et dans le livre qu’il vient de publier avec Fabiola Flex, en matière d’alimentation des enfants, il y a des règles à respecter mais pas d’interdits.

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