Table / La Truffière, à Paris 5 - Un moment d’exception

Table / La Truffière, à Paris 5Un moment d’exception

12.07.2010
Tout concourt, à la Truffière, à un moment d’exception. Christian Sainsard, le propriétaire, qui, toujours, vise le meilleur, est le chercheur impénitent du bon goût et du bon produit. Il n’a de cesse que d’améliorer et de peaufiner sa partition et sait comme personne souffler le bon accord mets-vin.
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LE CHOIX du flacon n’est pas si facile. Avec plusieurs milliers de références sur une magnifique carte des vins illustrée, la Truffière est une des plus belles caves de Paris. On y trouve son soûl de saint-émilion, margaux, yquem, pétrus, vougeot..., mais aussi des découvertes amusantes collectées pour ses hôtes par l’ami Christian. On déploie pour les servir et optimiser la dégustation des tré...

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