Eclairage sur les apports, les sources, les disparités - Un coup de projecteur sur la consommation lipidique des Français

Eclairage sur les apports, les sources, les disparitésUn coup de projecteur sur la consommation lipidique des Français

18.01.2010
Les recommandations internationales sur les apports en lipides sont relativement convergentes avec certaines variations selon les pays en ce qui concerne l’apport en acide gras. , précise le Dr Sébastien Czernichow (Bobigny France).
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LES SOURCES disponibles pour étudier les apports en lipides sont les études transversales répétées au cours du temps [étude INCA-1 (1998-1999) et INCA- 2 (2006-2007), étude ENNS (Etude nationale de nutrition santé) ] et les études de cohortes : E3-N (étude épidémiologique auprès des femmes de la Mutuelle de l’Éducation nationale ), composante française de l’étude...

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