
Russula subnigricans donne une piste pour le Tricholome équestreLe noir secret d'un champignon
DES CHERCHEURS japonais ont isolé dans le champignon asiatique Russula subnigricans la toxine responsable de rhabdomyolyse fatale, un nouveau type d'intoxication par les champignons, qui a récemment été décrit en France après la consommation excessive de Tricholome équestre.
La toxine se révèle être l'acide cycloprop-2-ène carboxylique, une petite molécule composée de seulement...
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