Maïs biofortifié - Des vitamines en épi

Maïs biofortifiéDes vitamines en épi

27.04.2009
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RIEN DE TEL qu’une alimentation riche en fruits, légumes et poisson pour éviter les carences en micronutriments, certes… Le régime idéal n’étant malheureusement pas à la portée de tous, supplémenter et enrichir les aliments de base, en particulier les céréales, est un défi de santé publique. Une équipe germano-espagnole vient de réaliser une prouesse scientifique qui pourrait se r...

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