Alcool - Les flushs pas anodins chez les Asiatiques

AlcoolLes flushs pas anodins chez les Asiatiques

26.03.2009

Les Asiatiques qui rougissent violemment après avoir bu de l’alcool auraient un risque plus élevé de cancer de l’œsophage. Pourquoi ? La faute à un déficit congénital en une enzyme appelée aldéhyde déshydrogénase 2 (ALDH2) qui concerne près d’un tiers des habitants de l’est asiatique (Japonais, Chinois et Coréens). Ceux-ci réagissent de manière caractéristique à l...

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