Polémique sur l'autorisation des poulets chlorés - Le débat scientifique n'est pas clos

Polémique sur l'autorisation des poulets chlorésLe débat scientifique n'est pas clos

02.06.2008
Invoquant un avis favorable de l'EFSA (Autorité européenne de sécurité sanitaire), la Commission de Bruxelles propose d'autoriser la commercialisation des poulets américains désinfectés dans une solution chlorée. Les ministres européens de l'Agriculture protestent contre ce projet. L'innocuité du procédé américain n'est pas scientifiquement démontrée.
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BANNIS du continent européen depuis 1997, les poulets américains désinfectés dans une solution antimicrobienne (dioxyde de chlore, chlorure de sodium acidifié, phosphate trisodique, acides peroxydés), pour détruire leurs salmonelles et leurs campylobacters, pourraient être à nouveau commercialisés. Du moins est-ce la proposition faite par la Commission européenne, qui l'assortit d'une exigence d'é...

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