Abbaye Saint-Ambroix à Bourges, dans le Cher - L'esprit des lieux

Abbaye Saint-Ambroix à Bourges, dans le CherL'esprit des lieux

28.11.2007
Sous les voûtes majestueuses de cette ancienne abbaye du XVIIe siècle, les nourritures terrestres sont à l'honneur avec la cuisine légère et inventive du talentueux chef François Adamski.
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LE CADRE GRANDIOSE de l'ancienne chapelle de l'abbaye Saint-Ambroix, classée monument historique, est le lieu de divines surprises culinaires grâce à ce remarquable chef, ancien du Ritz et du Plaza qui a décroché cette année les titres très convoités de meilleur ouvrier de France et le Bocuse d'Or.

Les plats de François Adamski – mises en assiettes nettes et précises sur le fin nappage des tables –...

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