Le montrachet, à Puligny-Montrachet (Côte-d'Or) - La belle auberge

Le montrachet, à Puligny-Montrachet (Côte-d'Or)La belle auberge

06.06.2007
Sur la route des vins de Bourgogne, une belle demeure villageoise pour une douce étape gourmande.
  • 1276101124F_Img270640.jpg

LA BELLE SALLE à manger, sobrement rustique, avec son plafond à poutres apparentes et ses tables joliment dressées, donne le ton de cette ancienne auberge de campagne datant de 1824, installée sur la place du village au coeur d'un des vignobles les plus fameux de Bourgogne.

Grand professionnel qui fit ses classes avec Eric Briffard aux Elysées du Vernet, à Paris, et Christian Willer, au Martinez de Cannes, le chef Thierry...

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