Dans de grands restaurants de Lille - Des menus santé

Dans de grands restaurants de LilleDes menus santé

13.03.2007

A LILLE, 21 grands chefs ont décidé de mettre leurs clients… au régime. Certes, ils n'iront pas jusqu'à leur servir une viande maigre accompagnée de légumes cuits à la vapeur. Mais leur carte proposera des menus soigneusement équilibrés, alliant plaisir de la gastronomie et santé.

L'idée en revient à l'institut Pasteur de Lille, qui cherchait un moyen de prévention original...

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